Cup cake seperti cup cake kukus pandan sangat layak untuk dicoba.
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- Bahan cake:
- 5 kuning telur
- 2 putih telur
- 100 gram gula pasir halus
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
- 125 gram tepung terigu protein sedang
- 25 gram maizena
- 1/2 sendok teh baking powder
- 50 gram tape singkong, haluskan
- 25 ml air daun suji dari 25 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan
- 25 ml santan kental instan
- 50 gram cokelat masak putih, lelehkan
- 50 gram mentega tawar, lelehkan
- 1/8 sendok teh pasta pandan
- Bahan hiasan:
- 75 gram krim kocok dilarutkan dengan 150 ml air es
- 100 gram dark chocolate
Cara membuat cup cake kukus pandan:
- Kocok telur, gula, garam, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
- Masukkan campuran santan, daun suji, tape singkong, cokelat masak putih, dan mentega leleh sedikit – sedikit sambil diaduk rata.
- Semprotkan di dalam cetakan muffin pendek lebar yang dialas cup kertas.
- Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang. Dinginkan.
- Hias dengan bahan hiasan.
Untuk 11 buah
Beberapa resep berikut dapat Anda coba untuk snack ataupun kudapan: bolu gulung jeruk, brownies kukus gulung, cake moka kacang, cake cokelat vanila, chiffon pisang keju, cake pandan tape kelapa kering atau bolu gulung jeruk.