AYAM TELUR ASIN

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 3 buah paha ayam fillet, potong kotak 3 cm
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 100 gram tepung sagu
• 3 siung bawang putih, cincang kasar
• 3 buah cabai merah keriting, cincang kasar
• 4 batang kucai, iris halus
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 2 sendok teh saus tiram
• 5 kuning telur asin, haluskan
• minyak untuk menggoreng
• 2 sendok makan margarin untuk menumis

Cara membuat ayam telur asin:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan 20 menit. Gulingkan di  atas tepung sagu.
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Tiriskan.
3. Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan cabai hingga harum. Tambahkan kucai, saus tiram, merica ,dan gula. Aduk rata.
4. Masukkan kuning telur asin. Aduk hingga berbutir. Tambahkan ayam goreng. Aduk hingga terbalut rata.

Untuk 3 porsi

Selain ikan goreng Anda juga dapat menyajikan hidangan yang lain utnuk melengkapi menu harian Anda. Berikut beberapa resep yang dapat Anda sajikan: terung kecap pedas, pepes ikan bumbu rawon, bola udang goreng siram saus, sate tahu ayam bakar, tumis buncis ayam bumbu kuning, bola-bola ikan kuah asam aroma kemangi atau brokoli siram salmon dan tofu.