Mini quiche brokoli merupakan kudapan bercita rasa gurih yang dapat Anda sajikan sebagai snack asin.
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 140 gram mentega tawar dingin
- 2 kuning telur
- 1/2 sendok makan gula tepung
- 3/4 sendok teh garam
- 275 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sendok makan air es
- Bahan isi:
- 3 butir telur
- 50 ml susu cair
- 50 ml krim kental
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 bonggol kecil brokoli, potong sesuai kuntum
- 100 gram jamur champignon, ditumis dengan 2 sendok teh minyak sampai layu
- 25 gram keju cheddar, parut
Cara membuat mini quiche brokoli:
- Kulit, aduk mentega tawar dingin, kuning telur, gula, garam, dan tepung terigu sampai berbutir. Gumpalkan. Simpan 20 menit dalam lemari es.
- Giling tipis. Cetak di cetakan pai diameter bawah 5 1/2 cm atas 7 cm yang dioles margarin. Tusuk-tusuk. Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celcius 15 menit sampai setengah matang.
- Isi, kocok lepas telur, susu, krim kental, garam, dan merica. Tambahkan brokoli dan jamur. Aduk rata.
- Tuang di atas adonan kulit. Tambahkan keju. Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celcius 20 menit sampai matang.
Untuk 12 buah
Quiche adalah sajian yang bercita rasa gurih. Ada beberapa kreasi quiche yang dapat Anda coba: mini quiche tomato, potato quiche, spinach and tomato quiche lorraine, quiche lorraine, smoked beef bread quiche atau quiche nori and cheese.