Choco cake with macaroon ini tak hanya rasanya saja yang istimewa tetapi penampilannya juga sangat menggoda.
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- Bahan alas:
- 200 gram biskuit oreo tanpa krim, blender
- 1/4 sendok teh garam
- 75 gram kacang almon cincang kasar
- 100 gram mentega tawar, lelehkan
- Bahan cheese cake:
- 150 gram cream cheese
- 200 ml susu cair
- 20 gram cokelat bubuk
- 50 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 25 gram maizena dilarutkan dalam 2 sendok makan air
- 2 kuning telur
- 200 gram dark cooking chocolate, lelehkan
- 4 lembar gelatin, rendam, tiriskan, tim sampai larut
- 300 gram krim kental, kocok setengah mengembang
- 100 gram chocolate chips kecil
- Bahan toping:
- 100 ml krim kental
- 150 gram dark cooking chocolate
- Bahan pelengkap:
- 5 pasang macaroon siap pakai
- 100 gram saus karamel
- 100 gram saus cokelat
- 100 gram beriess segar (stroberi, bluberi, rasberi, blackberry)
Cara membuat choco cake with macaroon:
- Aduk rata semua bahan alas.
- Pipihkan dan padatkan di dalam ring kotak 20x20x5 cm yang dialas kertas roti. Dinginkan dalam lemari es.
- Cheese cake, rebus susu cair, cokelat bubuk, gula, dan garam sampai mendidih.
- Masukkan larutan maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup – letup. Matikan api. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Nyalakan api.
- Masukkan dark cooking chocolate dan gelatin. Aduk sampai rata. Angkat, sisihkan.
- Kocok cream cheese asal lembut. Tambahkan rebusan susu sedikit –sedikit sambil dikocok perlahan.
- Masukkan ke dalam kocokan krim sedikit –sedikit sambil dikocok perlahan. Tambahkan chocolate chip. Aduk rata. Tuang di atas alas. Bekukan.
- Panaskan krim. Masukkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut. Tuang di atas cheese cake. Dinginkan.
- Potong bentuk segitiga. Beri hiasan macaroon, saus caramel, saus cokelat, dan buah.
Untuk 16 potong
Puding ataupun cake cokelat tak hanya memiliki rasa yang nikmat tetapi tampilannya pun terlihat menarik. Beberapa resep cake ataupun puding berlapis cokelat dapat Anda buat: lapis cokelat ekonomis, lapis cokelat kacang, bolu gulung kukus lapis cokelat, cake kukus pisang lapis cokelat kacang, puding lapis cokelat kopi, lapis cokelat kacang, cake labu lapis cokelat atau puding marmer lapis cokelat.