Setelah disimpan dalam kulkas, puding busa vanila cokelat ini dapat Anda sajikan.
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- Bahan puding busa:
- 500 ml susu cair
- 1/2 bungkus agar-agar bubuk
- 1/2 bungkus jeli instan bubuk
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh pasta vanila
- 3 putih telur
- 1/2 sendok teh garam
- Bahan puding cokelat:
- 700 ml susu cair
- 25 gram cokelat bubuk
- 75 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 1 bungkus jeli instan bubuk
- 100 gram dark cooking chocolate, potong-potong
Cara membuat puding busa vanila cokelat:
- Puding busa, rebus susu cair, agar-agar, jeli, dan 25 gram gula pasir sambil diaduk sampai meletup-letup. Tambahkan pasta vanila. Aduk rata. Angkat, sisihkan.
- Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan sisa gula sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
- Tuang rebusan puding sedikit-sedikit ke dalam kocokan putih telur sambil dikocok rata.
- Tuang ke dalam loyang 20 cm tinggi 7 cm. Biarkan setengah beku.
- Puding cokelat, masak susu cair, cokelat bubuk, gula pasir, garam, dan jeli sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan dark cooking chocolate. Aduk hingga larut.
- Tuang ke atas puding busa. Bekukan.
Untuk 16 potong
Puding busa yang lain juga dapat Anda coba dari resep-resep berikut ini: puding busa berlapis, puding busa lapis biskuit, puding busa pandan bercorak, puding busa dengan buah, puding busa nanas atau puding busa mozaik.