BOLA SINGKONG ISI BOLOGNAISE

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan kulit:
• 500 gram singkong parut, peras dan buang airnya 50 ml, ganti dengan 50 ml air
• 100 gram kelapa parut kasar
• 1/2 sendok teh garam
• minyak untuk menggoreng
3. Bahan isi:
• 100 gram daging giling
• 50 gram wortel, potong kotak kecil, rebus
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
• 1 buah tomat, buang biji, cincang kasar
• 2 sendok makan saus tomat
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica hitam bubuk
• 1/2 sendok teh oregano
• 50 gram keju cheddar, parut
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat bola singkong isi bolognaise :

1. Isi, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan wortel. Aduk sampai setengah layu. Tambahkan tomat. Tumis sampai layu.
3. Masukkan saus tomat, garam, dan merica. Aduk rata sampai meresap. Tambahkan oregano. Aduk rata.
4. Kulit, campur singkong, kelapa parut, dan garam. Aduk rata.
5. Ambil sedikit bahan kulit. Pipihkan. Beri isi. Tabur keju. Bentuk bulat.
6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Untuk 20 buah