BROCCOLI AND BEEF BACON SOUP

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 300 gram brokoli, potong –potong kecil, seduh
• 650 ml kaldu sapi
• 2 sendok makan mentega tawar
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 sendok makan tepung terigu
• 150 ml cooking cream
• 2 lembar bacon sapi, potong 2x1 cm
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok teh garam
• bacon sapi kering untuk taburan

Cara membuat broccoli and beef bacon soup:

1. Panaskan mentega. Tumis bawang bombay hingga kecokelatan. Masukkan tepung terigu. Aduk hingga berbutir.
2. Tuang kaldu sedikit-sedkit sambil diaduk hingga licin. Tambahkan brokoli. Aduk rata.
3. Tambahkan garam dan merica. Aduk sampai matang. Angkat. Blender hingga halus.
4. Tambahkan cooking cream. Masak sambil diaduk  sampai meletup-letup.
5. Sajikan sup bersama taburan.

Untuk 4 porsi

Baca juga: