PEPES TAHU KACANG TOLO

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 1 buah tahu cina, haluskan
• 50 gram kacang tolo, presto
• 6 butir bawang merah, iris halus
• 2 siung bawang putih, iris halus
• 1 sendok teh ebi, seduh, sangrai, haluskan
• 10 buah cabai rawit merah utuh
• 1 butir telur
• 50 ml santan kental instan
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 2 batang serai, memarkan, potong 3 cm
• 2 lembar daun salam, sobek-sobek
• daun pisang untuk membungkus

Cara membuat pepes tahu kacang tolo:

1. Campur tahu, kacang, bawang merah, bawang putih, ebi, telur, santan, garam, merica bubuk, Aduk rata.
2. Ambil daun pisang. Tata serai, daun salam, dan cabai rawit. Beri adonan. Bungkus. Semat dengan lidi.
3. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.

Untuk 10 porsi

Baca juga:  

Pepes telur asin