Minestrone merupakan salah satu jenis sup yang memiliki isi lengkap.
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 75 gram fussili, rebus setengah matang
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 buah wortel, potong kotak
- 200 gram kentang, potong kotak
- 3 lembar smoked beef, potong kotak
- 1/4 sendok teh basil
- 100 gram tomat, parut
- 2 sendok makan tomat pasta
- 2 sendok makan garam
- 1/4 sendok teh merica
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 2.000 ml kaldu ayam
- 100 gram kacang merah rebus
- 50 gram kacang polong
- 1 batang seledri, iris
- 2 sendok makan parmesan untuk taburan
- 2 sendok makan mentega untuk menumis
Cara membuat minestrone:
- Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
- Masukkan wortel, kentang, dan daging asap. Aduk rata.
- Tambahkan basil, tomat, pasta tomat, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata.
- Masukkan kaldu ayam. Rebus sampai mendidih.
- Masukkan kacang polong , fusilli, dan seledri. Biarkan sebentar. Angkat.
- Sajikan bersama taburan parmesan.
Untuk 8 porsi