Pesta apa pun kurang lengkap tanpa kehadiran snack yang nikmat salah satunya ada mini donat burger ini.
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- Bahan donat:
- 100 gram tepung terigu protein tinggi
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 1/2 bungkus ragi instan
- 15 gram gula pasir
- 10 gram susu bubuk
- 1/4 sendok teh baking powder
- 1 kuning telur
- 1 putih telur
- 100 ml air es
- 40 gram mentega tawar
- 1/2 sendok teh garam
- Bahan pelapis:
- 200 gram tepung panir halus
- Bahan daging burger:
- 200 gram daging giling
- 100 gram ayam giling
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 sendok makan tepung sagu
- 1 kuning telur
- 1 sendok makan barbeque sauce
- 3/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica hitam kasar
- Bahan pelengkap:
- 200 gram selada
- 2 buah tomat, iris-iris
- 7 lembar keju slice, potong 4 bagian
- 100 gram saus tomat
- 100 gram saus sambal
- 100 gram mayones
Cara membuat mini donat burger:
- Donat, campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder sampai rata.
- Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan minyak goreng. Uleni sampai elastis. Diamkan 20 menit. Kempiskan adonan.
- Timbang 15 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Pipihkan. Lubangi. Letakkan di loyang yang ditabur sedikit tepung terigu. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
- Gulingkan di atas kitchen towel yang sudah dibasahi. Gulingkan di atas bahan pelapis.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Angkat dan tiriskan.
- Daging, campur semua bahan. Bentuk bulat pipih. Panggang di atas pan bergelombang yang diberi sedikit mentega. Panggangl sampai matang.
- Ambil sebuah donat. Belah 2 bagian. Beri selada, tomat, keju, daging, saus tomat, saus sambal, dan mayones. Tumpuk dengan donat lainnya.
Untuk 22 buah