Vanilla cream pudding with strawberry adalah hidangan penutup berupa puding dengan rasa dan aroma vanila dan disajikan dengan siraman saus stroberi yang segar.
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- Bahan puding:
- 1.000 ml susu cair
- 150 gram gula pasir
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 1 sendok teh jeli bubuk
- 1 sendok makan tepung custard
- 100 ml krim kental
- 1/4 sendok teh pasta vanilla
- 1/4 sendok teh garam
- 2 kuning telur
- Bahan toping stroberi:
- 350 gram stroberi, blender kasar
- 75 ml air
- 50 gram gula pasir
- 1 sendok teh air jeruk lemon
- 1 sendok teh maizena dilarutkan dalam 2 sendok teh air
Cara membuat vanilla cream pudding with strawberry:
- Rebus susu cair, gula pasir, agar-agar, jeli bubuk, tepung custard, dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Matikan api.
- Ambil sedikit rebusan puding. Tuang ke dalam kuning telur. Aduk cepat.
- Masukkan kembali ke dalam rebusan puding. Aduk cepat. Nyalakan api. Tambahkan krim dan pasta vanilla. Aduk hingga meletup-letup. Tuang adonan dalam jar. Biarkan beku.
- Toping stroberi, masak stroberi, air, dan gula pasir sambil diaduk hingga mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak hingga meletup-letup. Angkat. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata. Sendokkan toping di atas puding.
Untuk 12 buah