SWEET CHICKEN SATAY

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 500 gram paha ayam fillet, potong kotak 2 cm
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh air jeruk lemon
2. Bahan perendam:
• 25 gram gula pasir
• 50 ml air panas
• 1 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan madu
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tomat
• 1/2 sendok makan saus sambal
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica hitam kasar
• 1/2 sendok teh oregano bubuk
• tusuk sate
• 1 sendok makan minyak untuk membakar

Cara membuat sweet chicken satay:

1. Lumuri ayam, garam, merica bubuk, dan air jeruk lemon. Diamkan 15 menit.
2. Perendam, panaskan gula hingga menjadi karamel. Tuang air. Aduk hingga larut. Angkat.
3. Tambahkan saus tiram, madu, kecap manis, saus tomat, saus sambal, garam, merica hitam kasar, dan oregano bubuk. Aduk rata.
4. Campur ayam dan perendam. Diamkan 60 menit hingga meresap dalam lemari es.
5. Tusuk di tusuk sate ukuran besar.
6. Bakar hingga matang.

Untuk 12 buah