SUP PANGSIT AYAM DAUN KETUMBAR

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan pangsit:
• 30 lembar kulit pangsit rebus
2. Bahan isi pangsit:
• 150 gram paha ayam fillet, dicincang halus
• 100 gram tahu, dicincang kasar
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 2 sendok makan tepung sagu
• 1 butir telur
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh minyak wijen
• 1/2 sendok teh daun ketumbar cincang
3. Bahan sup:
• 1.500 ml kaldu ayam
• 1 tangkai seledri, dibuat simpul
• 3 siung bawang putih, digoreng dan dimemarkan
• 1 sendok makan garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok makan gula pasir
• 1 batang daun bawang, dipotong bulat 1 cm
• 200 gram pokcoy, dipotong-potong

Cara Membuat Sup Pangsit Ayam Daun Ketumbar:

1. Isi, aduk rata ayam cincang, tahu, bawang putih, telur, kecap ikan, garam, merica bubuk, gula pasir, minyak wijen, dan tepung sagu.
2. Isi ke kulit pangsit. Lipat dan rekatkan dengan air.
3. Rebus pangsit dalam air mendidih sampai matang. Angkat dan tiriskan.
4. Sup, rebus kaldu ayam, seledri, dan bawang putih sampai mendidih dan harum. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
5. Tambahkan pangsit rebus, daun bawang, dan pokcoy. Aduk sampai matang.

Untuk 5 porsi

Baca juga:

Sup tomat tuna daun ketumbar

Sup ayam lemon daun ketumbar