AYAM GORENG LEMON

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
• 1 ekor ayam, dipotong 20 bagian
• 2 lembar daun salam
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 2 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1.000 ml air
• 4 siung bawang putih, dihaluskan
• minyak untuk menggoreng
2. Bahan tumisan:
• 2 siung bawang putih, dicincang kasar
• 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh kecap inggris
• 2 sendok makan saus tomat
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan minyak wijen, untuk menumis
• 100 ml air
• 1 sendok makan air jeruk lemon lokal

Cara Membuat Ayam Goreng Lemon:

1. Rebus air, daun salam, jahe, garam, merica, dan bawang putih hingga mendidih.
2. Masukkan ayam. Masak hingga matang dan meresap. Angkat.
3. Goreng ayam di  dalam minyak yang telah dipanaskan sampai berkulit.
4. Saus, panaskan minyak wijen. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
5. Masukkan ayam. Aduk rata. Tambahkan saus tiram, kecap inggris, saus tomat, garam, gula, dan merica. Aduk rata.
6. Tuang air. Masak sampai meresap. Menjelang diangkat, masukkan air jeruk lemon. Aduk rata.

Untuk 10 porsi

Baca juga:

Ayam masak lemon pedas

Ayam bakar lemon