AYAM KUNGPAO

Durasi 60 menit

5 porsi Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
• 350 gram paha, dipotong 3x3 cm
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sendok teh kecap asin
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh kecap ikan
• 1/2 sendok teh minyak wijen
• 1/2 sendok teh garam
2. Bahan saus:
• 2 buah cabai kering, dipotong 3 cm
• 3 siung bawang putih, dihaluskan
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus tiram
• 2 sendok teh kecap manis
• 1/2 sendok teh minyak wijen
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh maizena dilarutkn dalam 1 sendok teh air
• 100 ml air
• 50 gram kacang mede utuh, digoreng

Cara Membuat Ayam Kungpao:

1. Campur ayam, bawang putih, kecap jamur, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan minyak wijen. Diamkan 15 menit. Goreng hingga berkulit.
2. Tumis bawang putih dan cabai kering sampai harum. Masukkan ayam. Aduk rata.
3. Tambahkan saus tomat, saus tiram, kecap manis, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang air. Aduk sampai mendidih.Tambahkan larutan maizena. Aduk hingga meletup-letup.
5. Sajikan setelah ditabur kacang mede goreng.

Untuk 5 porsi

Baca juga:

Ayam goreng asam manis

Ayam goreng telur asin