DAGING GORENG SAUS BAWANG

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
• 300 gram daging has dalam, diiris tipis, dimemarkan
• 1/2 sendok makan kecap asin
• 1 cm jahe, diparut
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh bawang putih bubuk
• 1/2 sendok teh cabai bubuk
• minyak untuk menggoreng
2. Bahan pelapis:
• 75 gram tepung terigu
• 50 gram maizena
• 1/4 sendok teh garam
3. Bahan saus:
• 4 siung bawang putih, diiris
• 1/2 buah bawang bombay, dipotong kotak
• 2 buah cabai merah keriting, dicincang halus
• 1 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan saus tomat
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/8 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok makan maizena dilarutkan dalam 1/2 sendok makan air
• 1 batang daun bawang, diiris serong
• 300 ml air
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Daging Goreng Saus Bawang:

1. Lumuri daging dengan kecap asin, jahe, merica, bawang putih, dan cabai bubuk . Diamkan 15 menit.
2. Aduk rata bahan pelapis. Lumuri daging dengan bahan pelapis.
3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
4. Saus, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan cabai merah, saus tiram, saus tomat, garam, gula, dan merica. Aduk rata.
5. Tuangkan air. Masak hingga mendidih.  Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.

Untuk 4 porsi

Baca juga:

Daging goreng manis

Daging goreng panir