BOLA DAGING KUAH SAYUR ASIN

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan bola daging:
• 200 gram daging giling
• 1 siung bawang putih, dihaluskan
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan tepung sagu
2. Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
• 200 gram sawi asin, dicuci bersih, dipotong-potong
• 150 gram tahu putih, dipotong kotak 1 1/2 cm
• 5 siung bawang putih utuh, digoreng, dimemarkan
• 1.500 ml kaldu sapi
• 1 sendok makan kecap ikan
• 2 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok makan gula pasir
• 3 buah tomat hijau, dipotong-potong
• 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm

Cara Membuat Bola Daging Kuah Sayur Asin:

1. Aduk rata daging, bawang putih, garam, dan merica. Bentuk bola-bola. Sisihkan.
2. Rebus kaldu dan bawang putih sampai mendidih dan harum.
3. Masukkan bola daging. Aduk sampai berubah warna.
4. Tambahkan kecap ikan, garam, merica, dan gula. Aduk rata. Tambahkan sawi asin, tahu, dan tomat hijau. Masak hingga matang.
5. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang. Aduk rata.

Untuk 6 porsi

Baca juga:

Bola daging berkuah

Bola daging tumis cabai