BOLA-BOLA IKAN GORENG WIJEN

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan bola-bola ikan:
• 200 gram ikan tongkol, digiling halus
• 100 gram tepung sagu
• 3 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 tangkai daun bawang, diiris halus
• 100 ml air es
• 1 butir telur, dikocok lepas
• 1 1/2 sendok teh kecap ikan
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1/2 sendok makan wijen
• 3/4 sendok teh cabai bubuk
• 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1 1/4 sendok teh gula pasir
• minyak untuk menggoreng
2. Bahan saus (aduk rata):
• 3 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus sambal
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh daun ketumbar cincang
• 1/2 sendok teh air jeruk nipis

Cara Membuat Bola-bola Ikan Goreng Wijen:

1. Aduk rata ikan, bawang putih, daun bawang, air, telur, kecap ikan, minyak wijen, wijen, cabai bubuk, kaldu ayam, garam, dan gula.
2. Tambahkan tepung sagu. Aduk hingga rata.
3. Bentuk bulat dengan 2 buah sendok. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
4. Sajikan ikan bersama sausnya.

Untuk 14 buah

Baca juga:

Bola-bola kentang ikan

Soto bola-bola ikan