IKAN MUJAIR MASAK KETUMBAR

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 4 ekor ikan mujair, dibelah melebar tidak putus
• 1 buah jeruk nipis, diperas ambil airnya
• 1 sendok teh garam
• 3 cm jahe, dihaluskan
• minyak untuk menggoreng
2. Bahan siraman:
• 5 siung bawang putih, dicincang kasar
• 5 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, dicincang kasar
• 4 buah cabai merah keriting, dicincang kasar
• 1/2 sendok teh kecap ikan
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh daun ketumbar, dicincang halus
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat ikan mujair masak ketumbar:

1. Lumuri ikan bersama jeruk nipis, garam, dan jahe. Diamkan 15 menit.
2. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
3. Tumis bawang putih dan cabai sampai harum.
4. Tambahkan kecap ikan, garam, dan gula. Aduk rata,
5. Masukkan daun ketumbar dan daun bawang. Aduk rata.
6. Tambahkan ikan. Aduk sebentar.

Untuk 4 porsi

Baca juga:

Mujair masak pesmol

Mujair goreng acar