PAI JERUK VANILA

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan kulit pai:
• 125 gram margarin
• 50 gram gula tepung
• 1
• 1 butir telur
• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 10 gram susu bubuk
• 1/4 sendok teh baking powder
3. Bahan cake:
• 50 gram cokelat masak putih, dilelehkan
• 125 gram margarin
• 50 gram gula pasir
• 2 butir telur
• 50 ml susu cair
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram maizena
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh pasta vanila
4. Bahan hiasan:
• 50 gram krim bubuk dan 100 ml air es, dikocok sampai creamy
• 1 kaleng jeruk mandarin, ditiriskan
• 1 sendok makan selai jeruk dimasak bersama 1 sendok makan air hingga larut

Cara membuat pai jeruk vanila:

1. Kulit, campur margarin, gula tepung, sari jeruk instan, telur, tepung terigu, susu bubuk dan baking powder. Aduk hingga berbutir. Gumpalkan. Dinginkan dalam lemari pendingin 15 menit.
2. Giling adonan pai setebal 1/2 cm. Masukkan dalam cetakan pai kecil diameter 4 cm. Tusuk-tusuk.
3. Oven kulit pai dengan api bawah suhu 170 derajat Celcius 10 menit hingga 1/2 matang. Sisihkan.  
4. Cake, kocok margarin dan gula pasir 7 menit hingga lembut. Tambahkan cokelat leleh dan pasta vanila.
5. Tambahkan telur bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil dikocok perlahan.
6. Masukkan susu cair. Aduk rata. Tambahkan sisa tepung, maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
7. Tuang di atas kulit pai. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 20 menit sampai matang. Dinginkan. Hias dengan semprotan krim dan jeruk mandarin. Oleskan selai jeruk.

Untuk 18 buah

Baca juga:

Pai buah campur

pai vla buah