BOLU GULUNG SAKURA

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 5 butir telur
• 100 gram gula pasir
• 1 sendok makan emulsifier (SP/TBM)
• 25 ml air
• 70 gram tepung terigu protein rendah
• 25 gram maizena
• 1/4 sendok teh baking powder
• 100 gram margarin, dilelehkan
• 50 gram cokelat masak putih, dilelehkan
• 1/4 sendok teh pasta vanila
2. Bahan isi:(aduk rata)
• 50 gram krim bubuk dan 100 ml susu cair dingin, dikocok mengembang
• 75 gram keju parut
• 10 keping Oreo tanpa krim, cincang kasar
3. Bahan hiasan:
• 200 gram buttercream putih
• 1 tetes pasta cokelat
• 25 gram cokelat masak pekat leleh
• 50 gram buttercream dan 1/4 sendok teh pewarna merah
• 1 pak bunga icing warna pink

Cara membuat bolu gulung sakura:

1. Kocok telur, gula pasir, emulsifier, air, tepung terigu, maizena, dan baking powder sampai mengembang.
2. Masukkan campuran margarin leleh, cokelat leleh, dan pasta vanila sedikit – sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tuang sedikit adonan di loyang 28x28x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
4. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 20 menit sampai matang.
5. Oleskan bahan isi. Semprotkan sisa isi di salah satu sisi lebih tebal. Gulung. Padatkan. Dinginkan.
6. Siram dengan buttercream yang ditim. Dinginkan. Hias bentuk sakura dengan buttercream cokelat . Tempelkan  bunga icing.

Untuk 12 potong

Hidangan Imlek yang lain juga dapat Anda coba dari resep-resep berikut ini:

Kue mangkuk kilat,

Jongkong kue keranjang,