SOP IKAN BATAM

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 3 buah ikan nila, diambil dagingnya, diiris melebar miring
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 1/2 sendok teh garam
• 1.500 ml air
• 1 sendok makan ebi, disangrai dan haluskan
• 3 buah tomat hijau, dipotong-potong
• 2 sendok makan bawang merah goreng, diremas-remas halus
• 4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 75 gram sawi asin, dicuci bersih, dipotong-potong
• 1/2 sendok teh kecap ikan
• 2 tangkai kemangi, dipetiki

Cara membuat sop ikan batam:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Sisihkan.
2. Rebus air, ebi, tomat hijau, bawang merah goreng, garam, dan merica bubuk sampai mendidih dan harum.
3. Masukkan ikan kakap. Masak sampai berubah warna. Tambahkan sawi asin dan kecap ikan. Masak sampai matang dan mendidih.
4. Tambahkan daun kemangi. Aduk rata. Sajikan hangat.

Untuk 6 porsi

Aneka sop yang juga dapat Anda coba antara lain:

Sop empal,

Sop buntut,

Sop kambing,