Tak perlu bingung dengan kue keranjang kiriman dari teman atau tetangga yang masih ada. Anda dapat membuat kue keranjang goreng saus karamel yang tentu tak lagi
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 250 gram kue keranjang, potong 4x4 cm
- Bahan pencelup:
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 25 gram maizena
- 25 gram gula tepung
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh baking powder
- 225 ml air es
- minyak untuk menggoreng
- Bahan saus karamel:
- 100 gram gula pasir
- 50 gram gula palem
- 175 ml air
- 1/4 sendok teh garam
- 15 gram gula pasir
- 1/2 sendok makan maizena dilarutkan dalam1/2 sendok makan air
- 25 krim kental
- 1/2 sendok makan mentega tawar
Cara membuat kue keranjang goreng saus karamel:
- Saus, gosongkan gula pasir dan gula palem sampai larut. Masukkan air. Aduk sampai larut. Tambahkan garam. Masak sambil diaduk sampai larut. Tambahkan gula. Aduk rata. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup dan kental.
- Tambahkan krim kental. Masak hingga mendidih. Tambahkan mentega tawar. Aduk rata. Sisihkan.
- Pencelup, campur tepung terigu, maizena, gula tepung, garam, dan baking powder. Aduk rata.
- Masukkan air es sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Celup kue keranjang ke dalam larutan tepung.
- Goreng di dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
- Sajikan bersama saus karamel.
Untuk 16 potong
Baca juga:
Jongkong kue keranjang,
KUE KERANJANG GORENG SAUS KARAMEL
Kue keranjang pisang kukus,
KUE KERANJANG GORENG SAUS KARAMEL