Sup yang sering Anda sajikan pasti sup ayam atau sup daging. Resep sup segar ikan dori kali ini wajib untuk Anda sajikan juga sebagai menu keluarga.
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 500 gram ikan dori fillet, potong kotak 3cm
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 1.500 ml air
- 5 siung bawang putih, goreng, haluskan
- 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 1 batang serai, memarkan
- 5 buah cabai rawit hijau, potong-potong
- 5 buah tomat hijau, potong-potong
- 5 buah belimbing sayur, potong-potong
- 2 sendok teh kecap ikan
- 2 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 2 batang daun bawang, potong 1/2 cm
- 5 tangkai kemangi, petiki
Cara Membuat sup segar ikan dori:
- Lumuri ikan dori dengan air jeruk nipis dan garam. Sisihkan.
- Rebus air, bawang putih, daun jeruk, dan serai sampai harum.
- Masukkan cabai rawit, tomat hijau, belimbing sayur, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tambahkan ikan. Masak sampai mendidih.
- Menjelang diangkat, masukkan air jeruk nipis, daun bawang, dan daun kemangi. Aduk sampai agak layu. Angkat dan sajikan.
Untuk 5 porsi
Aneka sup ikan juga dapat Anda coba dari resep-resep berikut ini:
Sup ikan sawi putih,
SUP SEGAR IKAN DORI
Sup ikan nila,
SUP SEGAR IKAN DORI