Agar tempe yang Anda sajikan tak sesederhana penampilan dan rasanya Anda dapat membuat tempe goreng serundeng seperti dalam resep berikut ini.
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
- 12 gram tempe segitiga
- 2 batang serai, dimemarkan
- 5 lembar daun jeruk, disobek-sobek
- 2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 100 gram kelapa parut kasar
- Bumbu halus:
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 sendok teh ketumbar
- 4 butir kemiri
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 2 cm kunyit
Cara Membuat Tempe Goreng Serundeng:
- Rebus tempe, serai, daun jeruk, bumbu halus, garam, merica bubuk, gula pasir, dan santan. Masak sampai meresap.
- Angkat tempe dan goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
- Aduk rata sisa bumbu dan kelapa parut kasar di atas api kecil sampai kering.
- Sajikan tempe bersama bumbu serundeng.
Untuk 12 buah