Strawberry crepes menjadi menu penutup yang lezat.
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram tepung gula
- 15 gram maizena
- 2 butir telur
- 200 ml susu cair
- 1/4 sendok teh pasta vanila
- Bahan isi:
- 220 ml susu cair
- 75 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 40 gram maizena
- 3 kuning telur, kocok lepas
- 4 lembar gelatin
- 1 sendok teh pasta vanila
- 2 sendok makan mentega tawar
- 200 gram krim bubuk
- 400 gram stroberi, blender halus
- 20 tetes pewarna merah cabai
- Bahan topping:
- 250 ml non dairy cream, kocok lembut
- 16 buah stroberi utuh
Cara Membuat Strawberry Crepes:
1. Crepes, campur semua bahan crepes. Dadar di pan anti lengket 20 cm. Sisihkan.2. Isi, campur susu cair, gula pasir, dan garam. Masak sambil diaduk hingga panas. Masukkan larutan maizena. Aduk hingga meletup-letup. Matikan api. Masukkan kuning telur. Aduk cepat. Nyalakan api. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup.3. Tambahkan gelatin, pasta vanila, dan mentega. Aduk larut. Dinginkan.4. Kocok krim bubuk dan stroberi hingga mengembang. Masukkan ke dalam campuran susu yg sudah dikocok hingga lembut. Kocok rata. Tambahkan pewarna. Kocok rata.5. Ambil selembar crepes. Oleskan krim agak tebal. Tutup crepes. Oleskan isi. Tutup crepes. Oleskan isi. Lakukan hingga crepes habis. Dinginkan. Hias dengan krim kocok dan stroberi. Untuk 16 potong
Baca juga: