TAHU TELUR KULUYUK

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 3 buah tahu telur, potong bulat 2 cm
• minyak untuk menggoreng
2. Bahan pelapis (aduk rata):
• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 75 gram tepung bumbu
• 40 gram maizena
• 2 butir telur
• 100 ml air
3. Bahan saus:
• 100 gram nanas, potong kotak
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
• 1 buah cabai merah besar, buang biji,
• 75 gram saus tomat
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok makan gula pasir
• 400 ml air
• 1 sendok makan tepung sagu, dilarutkan
• 1/4 sendok teh cuka
• 1/2 sendok teh minyak wijen
• 1 batang daun bawang, iris miring
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat Tagu Telur Kuluyuk:1. Celupkan tahu telur ke dalam bahan pelapis. Goreng sampai matang.2. Saus, panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah besar sampai harum. Tambahkan nanas. Aduk sampai layu. 3. Masukkan saus tomat, garam, dan gula pasir. Aduk rata.4. Tuang air. Didihkan. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Aduk sampai meletup-letup. Tambahkan cuka dan minyak wijen. Aduk rata. 5. Sajikan tahu telur bersama siraman saus. (Kn)Untuk 3 porsi

Baca juga

MUN TAHU TELUR

MUN TAHU TELUR