Sop kacang merah yang menyegarkan.
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 200 gram tetelan, potong-potong
- 1.500 ml air
- 100 gram kacang merah segar
- 2 buah wortel, potong bulat 1 cm
- 50 gram kapri, siangi
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 6 butir bawang merah, cincang halus
- 3 butir cengkeh
- 2 sendok makan taoco
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 batang daun bawang, iris tipis
Cara Membuat Sop Kacang Merah Taoco:1. Rebus tetelan di dalam air sampai matang. Angkat dan ambil kaldunya 1.200 ml.2. Didihkan lagi tetelan dan kaldu. Masukkan kacang merah. Biarkan setengah matang. Tambahkan wortel, bawang putih, bawang merah, cengkeh, taoco, pala bubuk, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.3. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk rata. Untuk 6 porsi
Baca juga:
SOP KACANG MERAH TAOCO