ROLADE GULUNG MAKARONI

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
• 600 gram daging giling
• 3 buah daging burger, potong kotak kecil
• 5 lembar smoked beef, potong kotak kecil
• 1 sendok makan kecap inggris
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 buah bawang bombay cincang halus
• 1 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 3/4 sendok teh pala bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 75 gram tepung roti halus
• 2 butir telur kocok lepas
• 75 ml susu cair
2. Bahan isi:
• 100 gram makaroni long, rebus
• 100 gram baby buncis
• 100 gram wortel potong panjang
3. Bahan olesan(aduk rata):
• 50 gram margarin lelehkan
• 1 sendok makan kecap inggris
• 1 sendok makan saus barbeque
4. Bahan saus:
• 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
• 2 sendok makan tepung terigu protein sedang
• 500 ml kaldu sapi
• 3 sendok makan saus barbeque
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan margarin untuk menumis

Cara Membuat Rolade Gulung Makaroni:

1. Campur daging giling, daging burger, smoked beef, kecap Inggris, saus tomat, bawang bombay, garam, merica, gula, tepung roti, telur, dan susu cair. Aduk rata.
2. Pipihkan plastik. Tata macaroni, wortel, dan buncis.Gulung. padatkan. Ikat.
3. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang. Dinginkan.
4. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 30 menit sambil dioles bahan olesan sampai matang.
5. Saus, panaskan minyak. Tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir.
6. Tuang kaldu sapi sedikit-sedkit sambil diaduk sampai licin.
7. Masukkan saus barbeque, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai meletup-letup.
8. Sajikan rolade dengan sausnya

Untuk 6 porsi

Baca juga:

ROLADE GULUNG BAYAM