AYAM GULUNG ASPARAGUS

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
• 1 buah dada ayam, bagi 4 bagian,
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
2. Bahan isi:
• 1/4 buah bawang bombay, cincang kasar
• 10 batang asparagus segar, iris halus
• 1 buah wortel, potong kotak kecil
• 1/2 buah paprika kuning, potong kotak kecil
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
3. Bahan pelapis:
• 35 gram tepung beras
• 1 butir telur, kocok hingga berbusa
4. Bahan saus:
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 sendok teh kecap inggris
• 50 gram saus tomat
• 1 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh maizena, dilarutkan di dalam 150 ml air

Cara Membuat Ayam Gulung Asparagus:

1. Tumis bawang bombay hingga harum. Tambahkan asparagus, wortel, paprika, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Sisihkan.
2. Ambil selembar ayam. isikan tumisan. Lipat sedikit kanan kirinya. Gulung. Gulingkan di atas tepung beras. Celupkan ke dalam telur. Goreng hingga matang.
3. Saus, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan kecap inggris, saus tomat, dan kecap manis. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata.   
4. Tuang larutan maizena. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Sajikan bersama ayam.

Untuk 3 porsi

Baca juga:

AYAM GULUNG SOSIS

SUP AYAM GULUNG