GNOCCHI BUMBU GULAI

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan gnocchi:
• 250 gram kentang kukus, haluskan
• 80 gram tepung terigu protein sedang
• 1 butir telur
• 1 sendok teh minyak goreng
• 50 gram keju cheddar parut
• 1/2 sendok teh garam
2. Bahan gulai:
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, dimemarkan
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 sendok makan minyak goreng
3. Bumbu halus:
• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah keriting
• 2 cm: kunyit
• 2 cm jahe
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1/4 sendok teh merica

Cara Membuat Gnocchi Bumbu Gulai:

1. Gnocchi, aduk rata bahan gnocchi. Bentuk oval. Tekan dengan garpu.
2. Didihkan 1.000 ml air, 1/2 sendok teh garam, dan 1 sendok makan minyak. Masukkan gnocchi. Rebus sampai matang. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bumbu halus, daun salam, serai sampai harum.
4. Masukkan santan. Aduk sampai matang dan kental. Tambahkan gnocchi. Aduk rata.

 Untuk 4 porsi

Baca juga:

SPINACH CHEESE GNOCCHI