Yuk kita rasakan kelezatan soft roll.
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 200 gram tepung terigu protein tinggi
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 2 sendok teh ragi instan
- 1/4 sendok teh bread improver
- 50 gram gula pasir
- 3 kuning telur
- 200 ml susu cair dingin
- 75 gram mentega tawar, lelehkan
- 1 sendok teh garam
- Bahan olesan:
- 1 1/2 sendok makan susu evaporated
- Bahan pelengkap:
- 100 gram mentega tawar, roll dengan roll butter
Cara Membuat Soft Roll:1. Campur tepung terigu, ragi, bread improver, susu, dan gula. Uleni rata.2. Masukkan campuran telur dan susu sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan mentega leleh dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan.3. Timbang adonan masing-masing 25 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Pipihkan. Bulatkan kembali. Letakkan di loyang yang dioles margarin. Diamkan 40 menit hingga mengembang.4. Oleskan bahan olesan. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 8 menit hingga matang. Keluarkan. Oles kembali dengan bahan olesan.5. Sajikan bersama pelengkap. (Kn)Untuk 31 buah