ROLADE AYAM BURGER

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 200 gram daging giling
• 200 gram ayam giling
• 6 lembar daging burger, dihancurkan
• 2 sendok makan tepung roti
• 2 sendok makan bawang goreng
• 8 butir telur
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 sendok makan susu bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh pala bubuk
2. Bahan saus:
• 2 sendok makan mentega
• 1/2 buah bawang bombay, diiris halus
• 2 sendok makan tepung terigu protein sedang
• 500 ml kaldu ayam dan 6 sendok makan susu bubuk, larutkan
• 100 ml krim kental
• 5 lembar keju lembaran, potong-potong
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh oregano

Cara Membuat Rolade Ayam Burger:1. Campur semua bahan rolade hingga rata. Semprotkan ke dalam plastik es mambo. Kukus di atas api sedang 30 menit hingga matang. Dinginkan.2. Goreng galantin sampai kecokelatan. Potong-potong miring.3. Saus, panaskan mentega. Tumis bawang bombay hingga harum. Tambahkan tepung. Aduk hingga berbutir. Tuang campuran kaldu sedikit-sedikit hingga licin. Tambahkan keju. Aduk hingga larut. masukkan garam, merica bubuk, oregano, dan krim kental. Aduk sampai meletup-letup. 4. Sajikan galantine bersama sausnya.Untuk 12 porsi

Baca juga:

ROLADE KENTANG AYAM

ROLLADE SAUS STEAK