Speculas, kukis yang lezat disantap saat santai.
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
- 100 gram margarin
- 75 gram mentega asin dingin (wisjman)
- 1/4 sendok teh garam
- 25 gram gula tepung
- 125 gram brown sugar
- 1 kuning telur
- 280 gram tepung terigu protein sedang
- 30 gram susu bubuk
- 1 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh kayu manis bubuk
- 1 sendok teh spekuk bubuk
- 1/2 sendok teh jahe bubuk
- 50 gram almon bubuk
Cara Membuat Speculaas:
- Kocok margarin, mentega asin dingin, garam, gula tepung, dan brown sugar 1 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
- Masukkan tepung terigu, susu bubuk, baking powder, kayumanis bubuk, spekuk bubuk, dan jahe bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan almond bubuk. Aduk rata.
- Ambil sedikit adonan. Pipihkan dalam cetakan spekulas yang ditabur tipis tepung terigu.
- Keluarkan dari cetakan. Letakkan dalam loyang kue kering yang dioles tipis margarin. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius selama 35 menit sampai matang.
Untuk 635 gram
Baca juga:
SPECULAAS