AYAM CABAI HIJAU SANTAN

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 1 ekor ayam, potong 12 bagian
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 3 buah cabai hijau besar, iris serong
• 1/2 sendok makan garam
• 2 sendok teh gula merah sisir
• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 1 sendok teh terasi, bakar
• 10 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai hijau besar
• 3 buah cabai hijau keriting
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk

Cara membuat:1. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan cabai hijau. Aduk rata.2. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata. 3. Tuang santan. Masak sambil diaduk sampai matang dan meresap (Dn). Yuk masak ayam cabai hijau santan.Untuk 12 potong

Baca juga

AYAM TUMIS CABAI