LAPIS LEGIT ALMOND

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
• 75 gram tepung terigu protein sedang
• 150 gram margarin
• 450 gram mentega asin dingin
• 2 sendok makan susu kental manis putih
• 40 (800 gr kuning telur
• 400 gram gula pasir halus
• 1/2 sendok teh garam
• 15 gram maizena
• 25 gram susu bubuk
• 1 sendok teh bumbu spekuk
• 200 gram almond slice, sangrai

Cara Membuat Lapis Legit Almond:

1. Kocok margarin dan mentega asin 15 menit sampai putih. Tambahkan susu kental manis. Kocok rata. Sisihkan.
2. Kocok kuning telur, gula pasir halus, dan garam sampai mengembang. Tuang ke dalam campuran margarin sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. 
3. Tambahkan terigu, maizena, susu bubuk, dan bumbu spekuk sambil diayak dan diaduk rata. 
4. Ambil 85 gram adonan. Tuang ke dalam loyang ukuran 20x20x7 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin. Ratakan. Oven dengan api atas 5 menit. Tekan-tekan. 
5. Tuang 85 gram adonan. Oven lagi dengan api atas 5 menit. Lakukan sampai 3 lapis. Taburkan almond.
6. Tuang adonan. Oven lagi 5 menit. Tekan-tekan. Lakukan sampai 3 lapis. Taburkan almond. Lakukan hal yang sama melapis kue sampai semua adonan habis.

Untuk 30 potong

Baca juga:

LAPIS LEGIT KUKUS