TAHU KUKUS TELUR ASIN

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
• 300 gram tahu putih, haluskan
• 100 gram ayam giling
• 4 butir telur asin mentah, pisahkan bagian kuningnya
• 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1/2 sendok teh garam
• 1 merica bubuk
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sendok teh gula merah
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/2 sendok teh jintan

Cara Membuat Tahu Kukus Telur Asin:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan
2. Campur tahu, ayam giling, putih telur asin, santan, dan daun bawang. Aduk rata.
3. Tambahkan bumbu tumis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Masukkan dalam pinggan tahan panas kecil. Letakkan kuning telur di bagian tengah atas. 
5. Kukus  di atas api sedang 30 menit sampai matang.

Untuk 4 porsi

Baca juga:

TAHU KUKUS SAUS PETIS