TELUR BUMBU REMPAH

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
• 10 buah telur, rebus
• 1/8 sendok teh jinten bubuk
• 1/8 sendok teh adas manis bubuk
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 1 lembar daun salam
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 cm kayumanis
• 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 6 butir bawang merah
• 2 buah cabai merah besar
• 4 buah cabai merah keriting
• 1 cm kunyit, bakar
• 1 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1/2 sendok teh ketumbar

Cara Membuat telur Bumbu Rempah:

1. Tumis bumbu halus, kayumanis, daun salam, jinten; adas, dan pala bubuk sampai harum. Masukkan telur. Aduk rata. Tuang santan. Aduk hingga mendidih.
2. Tambahkan garam dan gula. Masak sampai meresap kuah kental.

Untuk 10 porsi

Baca juga:

TELUR BUMBU BALI