Rich choco layer cake, kelezatannya sulit ditolak.
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 100 gram mentega tawar
- 85 gram tepung terigu protein rendah
- 35 gram cokelat bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- 125 gram susu cair
- 1 butir telur, kocok lepas
- 150 gram kuning telur, kocok lepas
- 1 sendok teh cokelat pasta
- 300 gram putih telur
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh cream of tartar
- 200 gram gula pasir
- Bahan filling:
- 300 ml krim kental
- 400 gram dark cooking chocolate, lelehkan,
- 2 sendok makan mentega tawar
- 2 sendok makan rhum
- 400 gram non dairy cream
- Bahan taburan:
- 75 gram Oreo tanpa krim, blender halus
Cara membuat:1. Panaskan mentega tawar sampai meleleh. Matikan api. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder. Aduk sampai kalis. Angkat.2. Panaskan susu cair asal hangat. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran telur. Aduk rata. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata.3. Tuang ke dalam campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Sisihkan.4. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.5. Masukkan campuran tepung terigu sedikit-sedikit ke dalam kocokan putih telur sambil diaduk perlahan.6. Tuang di dalam 4 buah loyang bulat 24 cm tinggi 3 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles.7. Letakkan adona berisi adonan di dalam loyang yang diberi sedikit air. Oven dengan api bawah suhu 160 derajat Celsius 45 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan. Belah masing-masing cake dua bagian.8. Filling, panaskan krim kental. Masukkan potongan dark cooking chocolate dan mentega. Aduk sampai larut. Dinginkan dalam lemari es. Tambahkan rhum. Kocok sampai mengembang. Masukkan krim. Kocok perlahan.9. Ambil selembar cake. Oleskan bahan filling. Tumpuk dengan cake yang lain. Dinginkan dalam lemari es. Oleskan sisa filling ke seluruh bagian cake. Taburkan Oreo penuh-penuh. Hias untuk bingkisan hari kasih sayang. (Kn)Selamat menbuat rich choco layer cake.Untuk 20 potong
Baca juga