Bumbu balado tak harus pedas. Dengan resep Ayam Goreng Balado Manis, semua bisa menyantapnya dengan aman. Dan dengan bumbu yang meresap hingga ke dalam daging, membuat sajian ini jadi luar biasa rasa.
Durasi 45 menit
8 porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 1 ekor ayam, potong 16 bagian
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 cm jahe, memarkan
- 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula pasir
- 200 ml air
- 5 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu (tumbuk kasar):
- 8 butir bawang merah
- 2 buah cabai merah besar
- 8 buah cabai merah keriting
- 2 buah cabai rawit merah
- 1 buah tomat merah
Cara Membuat Ayam Goreng Balado Manis:
1. Lumuri ayam dengan 2 sendok makan air asam jawa. Diamkan 15 menit. Goreng di atas api besar hingga kecokelatan. 2. Tumis bumbu tumbuk kasar sampai harum. Masukkan ayam. Aduk perlahan sampai berubah warna.
Baca juga
AYAM GORENG BALADO MANIS