CHIFFON CAKE LECI LENGKENG

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
• 100 gram tepung terigu protein rendah
• 20 gram maizena
• 1/2 sendok teh baking powder
• 60 gram sirup leci squash
• 30 gram minyak goreng
• 5 kuning telur
• 5 putih telur
• 1/2 sendok teh garam
• 100 gram gula pasir halus
2. Bahan filling:
• 200 ml air longan kaleng dingin
• 2 kaleng buah longan
• 100 gram krim bubuk
• 5 tetes pewarna merah muda

Cara Membuat Chiffon Cake Leci Lengkeng:

1. Campur tepung terigu, maizena, dan baking powder. Ayak.
2. Campur sirup dan minyak goreng. Aduk rata. Tuang ke dalam campuran tepung. Aduk rata. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. 
3. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
4. Tuang ke dalam campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
5. Tuang ke dalam loyang 25x30x3 cm, tanpa dioles margarin.
6. Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius 25 menit sampai matang.
7. Filling, kocok krim bubuk dan air leci kaleng hingga krimi. Tambahkan pewarna merah muda. Kocok rata.
8. Ambil cake. Oleskan krim agak tebal. Tata leci. Gulung asal menangkup. Dinginkan. Semprotkan sisa filling dengan spuit di atas cake.

Untuk 15 potong

Baca juga:

CHIFFON CAKE STROBERI