Sesekali kita santap urap untuk makan siang atau malam.
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
- 8 lonjor kacang panjang, potong 2 cm
- 150 gram kol, iris kasar
- 100 gram taoge
- 1 ikat kecil bayam, siangi
- 100 gram wortel, iris korek api
- Bahan kelapa:
- 300 gram kelapa parut kasar
- Bumbu halus:
- 6 buah cabai merah keriting
- 3 siung bawang putih
- 3 cm kencur
- 6 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula merah sisir
Cara Membuat Urap:
- Rebus masing-masing sayuran di dalam 1.000 ml air dan 1 sendok teh garam. Angkat. Tiriskan.
- Urap kelapa, aduk rata kelapa parut dan bumbu halus.
- Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan 25 menit sampai matang. Angkat. Campur dengan sayuran.
Untuk 4 porsi
Baca juga:
URAP SAYUR