SUP BENING KEMBANG KOL KACANG MERAH

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 1 bonggol kecil kembang kol, potong per kuntum
• 200 gram kacang merah segar
• 100 gram wortel, potong-potong
• 50 gram kapri, siangi
• 4 siung bawang putih, goreng, haluskan
• 1 buah tomat merah, potong- potong
• 1 tangkai seledri, iris halus
• 2 sendok teh kecap ikan
• 2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 2.000 ml kaldu ayam

Cara Membuat Sup Bening Kembang Kol Kacang Merah:

1. Didihkan kaldu ayam dan bawang putih sampai harum.
2. Masukkan kacang merah. Biarkan setengah matang. Masukkan kembang kol, wortel, dan tomat.  Biarkan  matang.
3. Masukkan kapri, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Masak hingga matang.
4. Masukkan daun bawang dan daun seledri. Aduk rata.

Untuk 5 porsi

Baca juga:

SUP SAYURAN BENING

SUP BENING TAHU