COXINHA

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan kulit:
• 275 ml kaldu ayam
• 250 gram tepung terigu
• 1 sendok makan olive oil
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
2. Bahan isi:
• 1 buah dada ayam, rebus,
• 125 gram cream cheese
• 1 sendok teh pasta tomat
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1/2 sendok teh garam
3. Bahan pelapis:
• 2 butir telur, kocok lepas
• 100 gram tepung panir halus

Cara Membuat Coxinha:

1. Kulit, rebus kaldu ayam, olive oil, garam, dan merica bubuk di atas api kecil sampai mendidih.
2. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai kalis. Angkat. Biarkan dingin. Sisihkan.
3. Isi, aduk rata semua bahan isi. Sisihkan.
4. Ambil sedikit adonan kulit. Pipihkan. Sendokkan isi. Tutup rapat. Bentuk bulat runcing. Lakukan sampai semua bahan habis.
5. Gulingkan di atas tepung roti. Celupkan ke dalam telur. Gulingkan di atas tepung panir. 
6. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai kuning keemasan.

Untuk 16 buah

Baca juga:

BRAZIL NUT COOKIES

BRAZILLIAN RICE