REMPEYEK

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 300 gram tepung beras
• 4 sendok makan tepung sagu
• 2 kuning telur
• 500 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 10 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris halus
• 250 gram kacang tanah, belah dua, sangrai
• minyak untuk menggoreng
2. Bumbu halus:
• 10 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 4 sendok teh ketumbar
• 2 cm kencur
• 4 butir kemiri, sangrai
• 2 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Rempeyek:

1. Campur bumbu halus, tepung beras, kuning telur, santan, dan daun jeruk. Aduk rata.
2. Panaskan minyak goreng. Ambil satu sendok sayur adonan. Tambahkan kacang tanah.
3. Tuang adonan di sisi penggorengan. Siram-siram dengan minyak goreng sampai terlepas.
4. Goreng di atas api sedang sampai matang dan kering.

Untuk 740 gram

Baca juga:

REMPEYEK REBON DAUN JERUK

REMPEYEK KEMBANG GOYANG KELAPA