SUP BROKOLI JAMUR

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
• 1 bonggol brokoli, potong per kuntum
• 150 gram jamur champignon, potong 2 bagian
• 1 buah wortel, iris serong
• 4 buah tomat ceri, masing-masing potong 2 bagian
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 3 buah cabai kering, potong-potong
• 1/2 sendok makan kecap ikan
• 2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 blok kaldu ayam
• 1/2 sendok teh minyak wijen
• 2 batang daun bawang, potong 1/2 cm
• 1 tangkai seledri, iris halus untuk taburan
• 1.500 ml kaldu ayam
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Sup Brokoli Jamur:

1. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai sampai harum.
2. Masukkan kaldu ayam. Masak sampai mendidih. Tambahkan brokoli, jamur, wortel, dan tomat. Aduk sampai setengah matang. 
3. Tambahkan kecap ikan, garam, merica hitam,  dan gula pasir. Aduk sampai matang.
4. Masukkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata. Angkat. Sajikan setelah ditabur seledri.

Untuk 5 porsi

Baca juga:

SUP BROKOLI TAHU SUTRA

SUP BROKOLI JAMUR KARANG