SATE URAP

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan:
• 350 gram daging has dalam, potong kotak 2cm
• 200 gram kelapa muda parut kasar
• 12 buah tusuk sate
2. Bumbu halus:
• 12 siung bawang merah
• 10 buah cabai merah keriting
• 8 cm kencur
• 1/2 sendok teh terasi, bakar
• 3 1/2 sendok teh garam
• 2 1/2 sendok makan gula merah

Cara Membuat Sate Urap:

1. Bagi bumbu halus jadi dua bagian.
2. Lumuri daging dengan satu bagian bumbu halus. Diamkan 30 menit.
3. Campur kelapa parut dan sisa bumbu halus. Aduk rata. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang. Dinginkan.
4. Aduk rata campuran kelapa dan daging has dalam. Tusuk-tusuk. Bakar hingga matang.

 Untuk 12 tusuk

Baca juga:

SATE LILIT DAGING

SATE DAGING BUMBU MERAH