Mari kita buat telur masak hijau.
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
- 8 butir telur, rebus, kupas
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 5 buah tomat hijau, potong-potong
- 1 1/2 sendok teh garam
- 3/4 sendok teh gula pasir
- 1/8 sendok teh merica bubuk
- 100 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu tumbuk kasar:
- 3 buah cabai hijau besar
- 5 buah cabai hijau keriting
- 6 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
Cara Membuat Telur Masak Hijau:
- Goreng telur di dalam minyak panas sampai berkulit. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum.
- Masukkan tomat hijau. Aduk sampai setengah layu. Tambahkan telur, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak di atas api kecil sampai matang dan meresap.
Untuk 8 porsi
Baca juga:
TELUR MASAK HIJAU
TELUR CEPLOK GORENG MASAK SANTAN PEDAS
TELUR MASAK HIJAU