IGA BAKAR KARAMEL

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
• 750 gram iga sapi, potong panjang
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan saus tomat
• 35 gram gula pasir, gosongkan menjadi karamel
• 1/2 sendok makan garam
• 2.000 ml air
• 1 sendok makan mentega tawar untuk menumis

Cara Membuat Iga Bakar Karamel:

1. Panaskan mentega tawar. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum.
2. Masukkan iga. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan kecap manis, saus tiram, saus tomat, karamel, dan garam. Aduk rata.
3. Tuang air sedikit-sedikit. Masak sampai meresap dan matang. 
4. Bakar iga di atas pan bergelombang sampai harum sambil dioles sisa bumbu.

Untuk 4 porsi

Baca juga:

IGA KUAH BUMBU BAKAR

IGA BAKAR SAMBAL KENARI