KLAPER TART KEJU

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
• 500 ml susu cair
• 25 gram tepung custard
• 20 gram maizena
• 25 gram tepung terigu
• 150 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 3 kuning telur
• 200 gram cream cheese, lumatkan dengan garpu
• 200 ml krim kental
• 250 gram kelapa muda, keruk panjang
• 50 gram kenari, cincang kasar
2. Bahan topping:
• 75 gram keju cheddar parut

Cara Membuat Klaper Tart Keju :

1. Larutkan tepung custard, maizena, dan tepung terigu  di dalam sebagian susu cair. Sisihkan.
2. Rebus sisa susu cair, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan larutan tepung custard . Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Matikan api.
3. Masukkan kuning telur dan krim kental.  Aduk cepat. Nyalakan kembali. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat. Tambahkan cream cheese, kelapa muda, kenari, dan rhum. Aduk rata. 
4. Tuang ke dalam cup aluminium foil ukuran 7x7x3 cm. Dinginkan.
5. Taburkan keju cheddar parut.

Untuk 12 buah

Baca juga:

KLAPERTART KUKUS

KLAPERTART ROTI KEJU